Xin Chao (vietnamesisch für Hallo)!
Der Name unseres Restaurants „Ngan Tinh" ist vietnamesisch und steht für den Namen meiner Frau Ngan und mich Herr Tinh.
Meine Frau und ich sind im Jahr 1980 nach Deutschland gekommen und haben das Land und die Menschen kennen und lieben gelernt. Im Frühjahr 1991 hatte meine Frau Ngan die Idee, ein Restaurant in Schwerin zu eröffnen und die traditionelle vietnamesische Küche unseren Gästen anzubieten.
Unser Konzept wurde von unseren Gästen überwältigend gut angenommen, weshalb wir auch begonnen haben, weitere Speisen und Gerichte aus der vietnamesischen Küche unserem Angebot hinzuzufügen. Unsere Familie stammte aus einer berühmten Kochfamilie aus Vietnam. Unser Verzicht auf Geschmacksverstärker, unsere Liebe zum Detail sowie unsere originalen Rezepturen sind der Grund, weshalb unsere Gäste immer wieder kommen.
Seit 2006 führen wir nun unter diesem Leitbild das „ Ngan Tinh“ Restaurant im Levantehaus in Hamburg. Mutig kreierten wir eine original vietnamesische Speisekarte und führten hier unser ursprüngliches Konzept ein. Schließlich wussten wir, dass das Hamburger Publikum weltoffen, neugierig und vor allem anspruchsvoll ist.
Die vietnamesische Küche ist eine traditionsreiche Lebenskunst, von der traditionellen „Pho“ Suppe, welches die Vietnamesen täglich zu sich nehmen, bis hin zu gegrillten Spezialitäten, wie „Bun Cha“, welche stets frisch und ohne Geschmacksverstärker zubereitet werden.
Wir möchten Ihnen, verehrter Gast, Tag für Tag mehr Speisen aus unserer Heimat empfehlen. „ Ngan Tinh“ ist ein Familienunternehmen, welches seinen Gästen ausschließlich die frischesten Zutaten in allerbester Qualität anbietet.
Wir heißen Sie daher herzlich willkommen in unserem Restaurant im Herzen der schönsten Stadt der Welt Hamburg im gemütlichen Levantehaus! Das berühmte Levantehaus, welches sich in der Hamburg Innenstadt befindet, ist perfekt dafür geeignet um sich für kurze Zeit vom stressigen Alltag zurückzuziehen und zu entspannen. Überzeugen Sie sich selbst von unserem Leitbild und unserer jahrzehntelangen Erfahrung in der traditionellen vietnamesischen Küche. Entdecken und genießen Sie mit uns das vietnamesische Lebensgefühl.